跟着微信买快三_过新年,缅甸人一起搓饭团

【江西快三app下载—主页22270.COM球时报驻缅甸特约记者 辛木】缅甸人上个星期刚刚庆祝过新年(泼水节),它的到来伴随三个特征:人们互相泼水嬉戏、像阳光一样绽放的紫檀花,还有抛撒向人群的糯米饭团。跟着微信买快三中国人在春节吃饺子、汤圆(元宵)等,缅甸家家户户在新年期间则吃糯米饭团等许多缅甸特色美食。

糯米饭团,新年标志

糯米饭团缅语称Mont Lone Yay Paw,其字面意思是“漂浮的饭团”,因为它煮好后会漂浮在水面上。西方游客称之为“Sweet Floating Rice Balls”,外形和中国的汤圆非常像。缅甸朋友吴山宁昂告诉记者,这是当地民众新年食谱上的重要甜点,也是泼水节期间特有的食物。春节期间中国人家家户户包饺子、做汤圆,其乐融融,缅甸人新年时则是男女老少围坐在一起一边聊天一边搓饭团,然后把它们丢进水煮沸的大锅里,气氛十分融洽。糯米饭团一般由糯米和米粉的混合物做皮儿,棕榈糖和椰肉做馅儿,当然,也有人为了增加过节的气氛会搞点恶作剧,把辣椒当成馅料包进去,煮好后给毫无戒心的朋友吃,看着他们被捉弄后的“凄惨模样”哈哈大笑。糯米饭团煮好后一般以香蕉叶盛放,再佐以椰蓉提味。记者的实际体验是,热乎乎的饭团,配上香甜的棕榈糖心儿,还有椰蓉的清香,咬一口味道确实很赞,回味无穷。

椰奶西米露,甜点之王

跟着微信买快三这是一种让人无法拒绝的甜品,被缅甸人称为“甜点之王”,在仰光或蒲甘的随便一条大街上都可以见到。跟着微信买快三它的成分非常简单,用糖、糯米、椰奶、椰肉、西米露、面包片等就可以冲调制作而成,如果觉得天气炎热还可以再加点冰,吃完后感觉真是“倍儿爽”。吴山宁昂说,椰奶西米露在泼水节期间最受欢迎,人们玩得渴了、累了,可以直接到商家免费畅饮,一杯下去满血复活!泼水节期间,记者也实地感受了一下,确实名不虚传:端起碗第一口饮下去满嘴都是椰奶的香味;第二口咬了一口面包片,椰香中夹杂着小麦香;第三口吃了一勺西米露,润滑的感觉一直到嗓子眼。

跟着微信买快三4月11日的《缅甸时报》刊发了一篇文章《叫卖的声音》,讲述缅甸普通小贩的故事。其中一位名叫耶昂,他以卖椰奶西米露为生,18岁的他来自勃固省,15岁离开家乡谋生,18岁时跟着姨妈学会了制作椰奶西米露等甜点,为了增加销量,他边卖边唱招揽顾客,从开始的害羞一直到受人追捧,3年前还娶到一个女“粉丝”。

鱼汤粉,缅甸国民小吃

跟着微信买快三鱼汤粉,顾名思义就是米线加鱼汤。鱼汤的熬制是重中之重,先将一条鲜鱼下锅煮熟后,再将鱼肉去皮、骨之后捏碎放入锅中,拌上米粉和黄豆粉继续熬煮至浓汤。然后加上熟米线、花生、薄脆、肉片、煮鸡蛋,再配以洋葱、香菜、蒜片、干辣椒,味道那个鲜美简直无法用语言形容。缅甸的鱼汤粉有几十种之多,是当地美食的重要组成部分,甚至还有人称之为“缅甸国民小吃”。它是缅甸老百姓餐桌上最容易见到的食物,通常被当做早餐,当然也可以是全天候美食。在仰光或曼德勒的大街小巷不时能看到小贩挑着担子(一边放锅,一边放半成品)游走贩卖。跟着微信买快三缅甸不同地区的鱼汤粉不一样,比如若开邦的鱼汤粉鱼酱更多,鱼汤更浓,主要是因为这里靠海,更容易获得鲜鱼。鱼汤粉的开发在缅甸已经达到很高水平,超市里随时可以买到“方便鱼汤粉”。记者公寓楼下的缅餐馆早餐就供应鱼汤粉,单卖900缅币(约合人民币4.5元),套餐价是1500缅币(约合人民币6元),撒上香菜、辣椒面、鸡蛋片,再配上当地的小酸菜,吃起来软硬相宜,齿颊留香!

拌咸茶,传统名吃

拌咸茶缅语称为lahpet thoke,字面意思就是拌茶叶,很像西方的沙拉。跟着微信买快三典型的“拌咸茶”包括以下食材:油炸豆类如黄油豆或黄豌豆以及烤芝麻、炒大蒜、烤花生、干虾、辣椒、切片西红柿、切丝卷心菜和油。跟着微信买快三拌匀后还可以添加新鲜的酸橙汁或鱼露,这样味道会更加鲜美。在缅甸有这样一句俗语:“在所有的水果中,芒果是最好的;在所有肉类中,猪肉是最好的;所有的叶子,laphet是最好的。laphet是一种发酵或腌制的茶叶,它在缅甸有悠久的历史。在古代,发酵的茶叶是和平的象征,是战争的双方讲和时拿着去见对方的礼物。跟着微信买快三缅甸民间提亲的时候也用这个做礼物。跟着微信买快三laphet在缅甸文化中非常重要,收获的茶叶,最好的被当食物或用来发酵做成拌咸茶,其余的则被加工成茶。跟着微信买快三茶农将刚收获的新鲜茶叶短暂蒸熟,然后装入竹桶中并放入坑中,用重物压制以促进发酵。

laphet还有消除疲倦的效果。熬夜准备考试的学生,通宵演戏的传统戏剧演员,甚至忙于葬礼服务的帮工都将其视为最爱。记者到缅甸朋友公司拜访,下午茶常佐以“拌咸茶”,这种朴实而浓郁的味道让人记忆深刻。

“拌咸茶”不仅在缅甸很受欢迎。在泰国北部的清迈府、清莱府和夜丰颂府的掸族特色餐馆也有销售。

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